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跨越三个世纪的卓越品质

来源:荣格国际食品加工及包装商情

发布时间:2019年11月29日上午 11:11:38

——专访敖司堡(Osborne)集团总经理 Bill Derrenger
11月5日,第二届中国国际进口博览会在上海国家会展中心举拉开帷幕,敖司堡集团作为西班牙领先的食品及酒类公司也积极参与到了这场盛会中。
 
此次敖司堡集团为中国消费者带来旗下西班牙酒类全旗舰产品,其中包括四大核心品牌:凯罗斯一世雪利白兰地(Carlos I Sherry Brandy)、里奥哈精品酒庄梦特斯洛(Montecillo)、诺迪思(Nordes)金酒以及敖司堡臻稀雪利酒系列(Osborne Rare Sherry)。同时,国宝级火腿CINCO JOTAS(5J)也一并参与了展出,呈现原汁原味的西班牙生活方式。在向中国消费者展示集团的历史传承及品牌精神的同时,也力求更好地满足中国市场的消费者们日趋多样化的需求。
 
 
西班牙“国宝级”企业——敖司堡集团
 
早在1772年,托马斯·敖司堡先生于西班牙南部的赫雷斯创立雪莉酒庄,开启了敖司堡数百年的酒业历史。目前,敖司堡集团拥有来自里奥哈产区的精品酒庄梦特斯洛(MONTECILLO)、赫雷斯产区凯罗斯一世高端雪莉白兰地(CARLOSI),更有西班牙的“国酒”敖司堡集团的初心敖司堡雪利酒。同时,集团旗下还有西班牙国家珍宝,橡果喂养100%伊比利亚5J火腿等30多个不同的品牌,产品畅销至世界各地,在全球拥有超过1000名员工。
 
这样丰富的业务分布和产品线,对于一个家族企业来说并不多见。在敖司堡的价值观里,其非常期望在中国市场长期发展,并且着眼于富有远见的投资,因此从进入中国的初级阶段开始,敖司堡就着眼于打造和建立牢固的商业系统基础。
 
敖司堡集团对于中国市场的投资包括于2015年在中国建立的全资子公司,拥有经验丰富和对本土市场积累了丰富洞察的专业团队。此外,集团也加强了与第三方的合作,比如积极参与进博会、vinexpo展会、里奥哈产区中国巡展等,通过展会覆盖更多区域市场和经销商。
 
敖司堡集团总经理Bill Derrenger表示:“中国是一个充满潜力的重要市场。敖司堡在中国有着长远的发展计划,我们非常注重品牌的长期建设,希望通过对市场的不断渗透,触达更多消费者,于他们建立更深远的联系。”
 
谈到未来三到五年在中国市场的发展计划,Bill Derrenger说:“敖司堡将依靠强大的家族实力,结合在中国市场的发展经验,进一步整合数字化营销平台,打通线上线下,优化消费者体验,不断强化敖司堡的品牌形象并更加关注年轻消费者。”
 
CINCO JOTAS(5J):来自敖司堡的传承珍宝
 
作为一个拥有140多年悠久历史的传奇品牌,CINCO JOTAS(5J)致力于生产优质独特的100%橡果喂养伊比利亚黑猪火腿。
 
CINCO JOTAS(5J)的传奇于1879年诞生于哈布果(Jabugo),这片位于阿拉塞纳山脉和PicosdeAroche自然公园中的富饶土地已被规划为生物圈保护区。凭借得天独厚的气候条件,哈布果小镇成为制作优质伊比利亚火腿的天然圣地。大自然的馈赠还孕育了世界上独一无二的伊比利亚半岛本地极品猪:CINCO JOTAS(5J)保留了100%纯度的伊比利亚黑猪,同时在西南半岛的Dehesas维持了自然的生态系统,为100%伊比利亚黑猪的茁壮成长奠定了坚实的基础。因此,除了通过产学研合作为该地区本地猪种的可持续畜牧业开发打造纯天然的环境之外,CINCO JOTAS(5J)每年还从其收益中拨出一部分用于维持这一独特的生态系统。
 
CINCO JOTAS(5J)代表着质量顶级的伊比利亚火腿。100%纯种伊比利亚黑猪自由生长在伊比利亚半岛西南的德艾萨草场,各类橡树果实及香料草丛,成为黑猪的食物来源。每只纯种黑猪生活空间达到20000平方米。在哈布果村,CINCO JOTAS(5J)世代使用传统的方法同手工操作与严格标准,每一条火腿至少需要经历5年以上自然过程,使火腿含有丰富的优质脂肪,呈现出漂亮的粉红色大理石纹路,具有舒适宜人并且持续时间长的味道,诱人的强烈香味,以及坚果的香味。
 
在忠于悠久传统的同时,CINCO JOTAS(5J)秉承代代相传的经营理念,坚持打造独一无二的优质产品,凭借丰富的经验与专业的知识,为客户提供完美融合了个性化与传统特色的优质产品。
 
进一步加强品牌领导地位
 
在拥有14亿人口的中国市场,CINCO JOTAS的简称“5J”更广为人知。目前,中国仅次于西班牙,是5J火腿的第二大消费国。据统计,5J三分之一的火腿都已销往中国。“由于中国的中上层阶级人数越来越多,购买力也越来越强,随之而来的是文化和消费习惯发生改变,对伊比利亚橡果喂养火腿等美食产品的需求迅猛上升。”Bill Derrenger表示,“我们非常自豪能成为第一个将带骨火腿出口到中国的品牌,这里的消费者非常看重5J火腿所传递的优秀品质,对我们的品牌认可度也越来越高。”
 
在Bill Derrenger看来,西班牙火腿目前在中国市场上最大的挑战,不仅仅在于教育消费者,更在于和中国本土文化的融合。虽然这次在中国的行程为期仅仅3周,但却让Bill Derrenger深深认识到中国市场存在着极大的地域差异性,“不同地区的人们,在饮食偏好上大相径庭。尤其在广东等地,本土饮食文化十分强大。那么如何让我们的火腿产品渗透到这些消费者,与本土餐饮文化的创意融合就是很好的方法,我们要学会去更好地迎合消费者口味。”
 
过去几年,5J先后和一些中式餐厅合作,推出过西班牙火腿煲仔饭、带鱼梅干菜西班牙火腿饭等中西融合的菜系,深受中国消费者的欢迎。“中国消费者对于火腿并不陌生,但西班牙火腿对于他们来说还是‘初来乍到’,所以关键是要让消费者有尝试的欲望,然后他们才会有兴趣去了解更多关于西班牙火腿的知识和吃法。”Bill Derrenger说。
 
这次的中国之旅不仅使他注意到了中国日新月异的变化,更看到了中国市场的变化:“中国变得越来越开放,人们接纳新事物的能力越来越强。不少曾经只有在高端进口超市才能看到的品类,如今已经通过电商和新零售等不同的渠道出现在了的消费者视线里。所以,对我们来说,最大的竞争对手一定不是中国本土的火腿,因为中国人总在追求新的体验。我们的对手是自己,我们要变得更好,更适应中国胃。”
 
第一根CINCO JOTAS(5J)带骨火腿亮相进博会
 
2018年11月,中西两国领导人共同签署了“中国-西班牙猪肉议定书”,解除了只能在中国销售无骨火腿的限制。而首批送抵中国的CINCO JOTAS(5J)带骨火腿在第二届中国国际进口博览会(CIIE)上参与了展出,并提供给参观者品尝。
 
在3,600家参展企业中,全球仅有6家企业有资格参加演示活动。作为西班牙的唯一代表,Osborne Group的总经理Bill Derrenger在会上介绍并讨论了“中欧贸易关系的深化”以及中国市场对于集团出口的重要性议题,表明了敖司堡集团在中国市场的地位和重要性也越来越受到认可。
 
Bill Derrenger表示:“我们非常高兴的看到,随着中国经济环境日益开放,人们对生活品质的要求进一步提高,这些变化都将为中国和西班牙以及欧州国家之间的贸易合作带来可持续发展的良好动力。敖司堡集团深信中国和西班牙之间商业合作的巨大潜力,基于这个原因,我们于2015年在上海全资成立了中国分公司,以便将我们好的品牌及产品带给中国的消费者。”
 

 

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