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171个国家参展 参观人数超过20万,米兰国际酒店用品展完美收官

来源:荣格

发布时间:2019年11月20日下午 12:11:12

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大师云集和超过800场满足所有口味和“语言”的活动

2019年度的米兰国际酒店用品展(Hostmilano)是一场独一无二的盛会,汇集超过800场活动,多个行业协会合作,邀请来自世界各地的专家和顾问就可持续性发展和第四代通信技术(物联网和人工智能)等重要命题进行了讨论,这里成为分享专业知识和经验的绝佳平台。

在各种研讨会中,与米兰理工大学POLI.Design学院联合举办的“设计会谈”(Design Talks)系列研讨会取得巨大成功,会议主题为酒店设计面临的挑战,如选择奢华还是舒适生活的风格等。意大利全国机械及相关工业家协会(ANIMA)和意大利餐饮酒店设备联合会(EFCEM Italia)联合设置的食品-技术休闲区(Food-Technology Lounge)中也举行了多项活动,主要探讨了技术规范更新及其对技术的影响等专业话题。意大利职业厨师协会(APCI)组织的餐厅工程学(Restaurant Engineering)兼具创意和技术性,来自国际餐饮服务顾问协会(FCSI)的专家和顾问组织的关于未来酒店餐饮的见面会引起了很大反响。精品咖啡协会(SCA)在展会期间针对创意咖啡和调酒举行了完整和深入的培训,而来自意大利公共服务型店铺联合会(FIPE)、《Mixer》杂志与Planet One咖啡学院的专家一道,针对新式设备带来的新的芳香和全新可能性,开展了关于调酒的主题活动。

澳门皇冠体育娱乐平台在竞技场中,各领域的星级厨师、专家和大师同台竞技或上演精彩的厨艺展示,观众们为精彩的展示欢呼雀跃。到场的大师们包括米歇尔·比亚索尼(Michele Biassoni)、亚历山德罗·博盖塞(Alessandro Borghese)、安东尼奥·卡那瓦奇奥罗(Antonino Cannavacciuolo)、强卢卡·弗斯托(Gianluca Fusto)、大卫·奥达尼(Davide Oldani)、布鲁诺·万扎(Bruno Vanzan)等。尤为引人瞩目的是“伊吉尼奥·马萨里(Iginio Massari)的世界奢华糕点”活动,马萨里大师亲自选拔的来自意大利和比利时、法国、日本等国家的二十名杰出糕点师同台展示厨艺,其中包括大卫·科马斯奇(Davide Comaschi)、吉诺·法布里(Gino Fabbri)、帕斯卡尔·拉科(Pascal Lac)、皮埃尔·马克里尼(Pierre Marcolini)、洛桑·蒙特勒(Lucien Moutarlier)、寺井則彦(Norihiko Terai)。

澳门皇冠体育娱乐平台2019年度的展会上还举行了8场意大利和国际级别的专业赛事。来自伊斯基亚市(那不勒斯省)当地“伊斯基亚面包店”的面包师亚历山德罗·斯拉玛(Alessandro Slama)获得了世界潘妮朵尼面包锦标赛颁发的最佳潘妮朵尼面包奖。在意式浓缩咖啡锦标赛上,来自博洛尼亚的青年咖啡师斯特凡诺·切韦尼尼(Stefano Cevenini)在决赛中战胜了来自英国、日本和台湾的选手,获得了冠军,而意大利最佳咖啡馆的荣誉则由保罗·罗西(Paolo Rossi)获得。

澳门皇冠体育娱乐平台意大利代表队在世界蛋糕设计师锦标赛上获得了第二名(第一名是波兰代表队而第三名是秘鲁代表队),并荣获了媒体颁发的评论家大奖。在越来越受关注的咖啡拉花艺术领域,来自韩国的Um Paul选手获得了米兰咖啡拉花艺术挑战赛冠军,而马努艾拉·芬索莱(Manuela Fensore)则赢得了世界咖啡拉花艺术锦标赛的冠军。世界糕点、冰淇淋和巧克力冠军赛的冠、亚、季军分别由日本队、中国队和意大利队获得。最后,意大利披萨赢得了欧洲披萨锦标赛,冠军是来自贝加莫披萨店(Al Posto Giusto di Castelli Calepio)的瓦伦蒂娜·拉·波塔(Valentina La Porta)而亚军则是她的父亲萨尔瓦托雷·拉·波塔(Salvatore La Porta)。

澳门皇冠体育娱乐平台下一届米兰国际酒店用品展(Hostmilano)将于2021年10月22日至26日与您相约米兰国际展览中心(Fieramilano)。

 

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